買い出し☆ 楯野川純米大吟醸

チョコッと買い物にいく。ボール一杯アカモクを買ってきた。ホンビノス、筍。

アカモクは、ホンダワラの仲間です。簡単に言えば、ヒジキ、ワカメの仲間です。茹でると、綺麗な緑色になり、叩けば、粘る美味しい海藻ですが漁師には嫌われるやっかい物でした。スクリューに絡む、海の中を浮遊して網にかかるなど。しかし健康志向で見直されている海藻の１つです。ただ、生で食べるのは、いけません。ヒ素が含まれているので、茹でて下さい。アカモクの味噌汁、酢の物、かき揚げ、醤油漬け、何でも工夫次第で美味しくいただけます。

今年最後の地物筍になるかなぁ〜少し大きくなっている。

これは、焼いて食べましょうね。4〜5日は晩酌のお供！

楯野川の酒は、山形、福島のライバルが多い酒蔵で、現在は全量純米大吟醸酒を造る蔵として酒造りを行なっています。なので普通酒は一切ありません。出羽燦山の米を使ったこの酒は、精米50パーセント磨いてあるので上質な香りフルーティを味わえます。お店で常連のお客様に出して居ましたが、今は自分の今宵の酒に買い求めて来ました。今宵が楽しみ！