生ラム焼きと、まんさくの花

そろそろ、正月のおせちも完売気味。
本日のゆうげは、、生ラムの鉄板焼きと、まんさくの花！限定酒。
好評で朝から柚子味噌を今日も作りました。柚子は、今日も30個程皮を使いましたよ。
これが好評で、柚子味噌は、あっという間になくなっていきます。ペットボトルのポン酢も朝、柚子を絞った果汁にダシ醤油の柚子ポン酢を作ったものです。今回は柚子だけで100個位消費する。贅沢な調味料です。
この柚子味噌を焼きたてにつければ、最高！
かんざしも、先だって作った柚子胡椒みたいなもので、焼きたての生ラムを、このポン酢に入れて、つければ、美味さが何倍も増します。
デザートは、干し芋。熱々の出来立て蜂蜜入り栗きんとん。さっき、作ったものです。
干し芋は半生干し、ママが大好き。女性は、このような干しいも、干し柿が好きなのは何故でしょうか？

クマさんの青空縁側食堂①

人生は泣いても笑っても一回。自由、気ままに〜いこうよ！ 魚が好き、酒が好き、釣り好き、旅行、美味い物が好きなおやじです。 ホームグラウンドの釣り場は相模灘は福浦沖。思い出の備忘録。 さあ〜今日は何しようかな。 このブログは、［クマさんの青空縁側食堂②］https://yokohama8080.amebaownd.com/ に続く。

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