青森名物 ヒラメ丼
ヒラメが手に入ったので、ヒラメ丼。
1匹で2人前の贅沢ヒラメ丼を作ります。
ピカピカですね。
ヒラメ丼は、ヒラメを漬けにして、酢飯に載せればヒラメ丼！。丸々1匹を使います。
ヒラメの骨も、いいお汁。
もう1匹は昆布〆にします。軽く塩を振り、１時間。後は利尻昆布で少し寝かせます。
今日は食べ過ぎ！
クマさんの青空縁側食堂①
人生は泣いても笑っても一回。自由、気ままに〜いこうよ！ 魚が好き、酒が好き、釣り好き、旅行、美味い物が好きなおやじです。 ホームグラウンドの釣り場は相模灘は福浦沖。思い出の備忘録。 さあ〜今日は何しようかな。 このブログは、［クマさんの青空縁側食堂②］https://yokohama8080.amebaownd.com/ に続く。
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