ハタハタのいずし
飯寿司と書いて(いずし、いいずし)と言います。寒い暮れからの保存食で、北陸、北海道、東北など家庭では作っています。お野菜と米麹、塩、砂糖で、魚を漬け乳酸発酵させます。
こちらが、ハタハタのいずしです。奥は、自家製ベーコンに、自家製いぶりがっこ。酒が進みます。
こちら自家製あん肝でいっぱい。数量限定コンフォートアロマ 値段は2000円代でとても飲み口が良いウヰスキーです。
クマさんの青空縁側食堂①
人生は泣いても笑っても一回。自由、気ままに〜いこうよ！ 魚が好き、酒が好き、釣り好き、旅行、美味い物が好きなおやじです。 ホームグラウンドの釣り場は相模灘は福浦沖。思い出の備忘録。 さあ〜今日は何しようかな。 このブログは、［クマさんの青空縁側食堂②］https://yokohama8080.amebaownd.com/ に続く。
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