釣り物の鯵フライで一杯

昨日に続き、鯵三昧。
さすが、釣り物の鯵フライは違うね。ふわふわ感が段違い。市場の鯵は、塩水氷に入って発泡スチロールに入って市場に入荷してくるので、消費者が手にして調理する迄に塩が、鯵の身に少し浸透して、フライにすると硬めに揚がる。釣り物の場合、特に活け〆にして下氷で保存すると、一切塩が入らないので、焼いても、フライにしても、ふわふわ感が断然違う。そんな鯵を食べれるのは、釣り人の特権かな。
今宵のウヰスキーは、伊達!クリーミー、ピートの香りが口の中に広がる。
朝取れの満願寺と鯵三昧で、自給自足。

クマさんの青空縁側食堂①

人生は泣いても笑っても一回。自由、気ままに〜いこうよ! 魚が好き、酒が好き、釣り好き、旅行、美味い物が好きなおやじです。 ホームグラウンドの釣り場は相模灘は福浦沖。思い出の備忘録。 さあ〜今日は何しようかな。 このブログは、[クマさんの青空縁側食堂②]https://yokohama8080.amebaownd.com/ に続く。

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