富山の名物 バイ飯＆バイ貝刺身
だいぶ涼しくなってきましたね。でも台風が量産中です。
今宵の紹介は、バイ飯！バイ貝のお刺身です。
殻から出して、脂の膵液線を取り出し捨てます。貝毒があるので、あたると食中毒にあいます。
美味しそうですね。
ダシで炊いて。冷まします。後は小口切りして、椎茸、人参と合わせ、煮汁で炊き込みご飯。
富山名物バイ飯の出来上がりです。
炊き上がりました。今宵は、これが主役。後は自家製餃子を焼き頂きます。
クマさんの青空縁側食堂①
人生は泣いても笑っても一回。自由、気ままに〜いこうよ！ 魚が好き、酒が好き、釣り好き、旅行、美味い物が好きなおやじです。 ホームグラウンドの釣り場は相模灘は福浦沖。思い出の備忘録。 さあ〜今日は何しようかな。 このブログは、［クマさんの青空縁側食堂②］https://yokohama8080.amebaownd.com/ に続く。
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