帆立が豊漁です
北海道で帆立が豊漁と、昨日テレビを見た。
なんか、今宵のつまみを探しに行ったら、あるじゃないですか。〈帆立〉
今の時期だけ豊漁ですが、夏、水温が上がると死んでしまうので、今、とっては、蒸し冷凍する。
工場では生産が追いつかない状態のようです。嬉しい悲鳴ですね。漁師はとっては箱詰めし、殻付きで全国に送っているようですね。
去年迄高かった帆立。さてと今年はどうなるか。養殖の帆立ではありませんよ、天然です。よ〜く見ると殻の違いでわかりますよね。そう〜殻がゴツゴツで黄色く。養殖は、平べったい、角にテグスで繋げた跡が残ってるんです。
40枚2000円。安い〜！買うしか無いよね。
帆立刺し、帆立フライ、帆立網焼き、帆立飯、楽しみです。
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