今宵の夕げ🌟横浜の筍
今宵の夕げは、横浜の朝獲れ筍です。筍を食べたい〜ので昨日も買いに行くが、❌でした。
何故か、筍ほど、朝取れが命なんですトウモロコシと一緒でね。数日経ったのは、えぐみだ強く、旨さも半減。ヌカなんて入れないで、下茹でで十分。そんな新鮮なのを食べたい。再チャレンジ！
店も閉めてるので、たった一本しか買えないけれどね。
まず、筍の尻を勝手に触る。濡れているのが、新鮮な証。？？勝手に触ろう。筍の尻。
今日のは、正真正銘。朝取れだ。
そんな訳で、筍刺身、筍天ぷら。初物。店やってきた時、お客様、喜んだよなぁ〜なんて思いながね。俺、お客様。ママに作ってもらう。白つぶ貝刺身🐚、筍天ぷら、筍、刺身、白ハマグリバター。フランスパンを焼いて。貝の汁をしみさせて頂きます。仕事してない、親父の夕食。
0コメント