マグロのアゴ肉
和田町 相模湾の魚 熊の茶屋 045(331)6882
先だって、沢山買ってきましたマグロのアゴ肉
マグロのアゴ肉の紹介です。アゴ肉は大きなマグロで１つしか取れない部位です。大トロのカマの部分に繋がり、運動量も多くコラーゲンもたっぷりあり、身をほじくり返し切る刺身は、筋目はありますが、大トロ部位に繋がるとても美味しい刺身の部位です。焼いて食べれば、スペアリブのようで脂が有り美味いの一言です。冷凍庫が大きければ大量に欲しかった代物です。
クマさんの青空縁側食堂①
人生は泣いても笑っても一回。自由、気ままに〜いこうよ！ 魚が好き、酒が好き、釣り好き、旅行、美味い物が好きなおやじです。 ホームグラウンドの釣り場は相模灘は福浦沖。思い出の備忘録。 さあ〜今日は何しようかな。 このブログは、［クマさんの青空縁側食堂②］https://yokohama8080.amebaownd.com/ に続く。
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